Uno strumento pratico per la cucina, il catering e il servizio eventi – pensato per l’uso quotidiano. I giovani ribelli reinventano la cucina baltica.

Nell’ultimo numero di Effilee 73/2025 vi attende un viaggio culinario ricco di sorprese e nuove prospettive.

Merita un viaggio: non solo i ristoranti con le più alte onorificenze della Guida Michelin, ma soprattutto i piatti indissolubilmente legati a un luogo. Quelli fortemente radicati nelle tradizioni, nei prodotti e nelle storie. E che in questa qualità si trovano solo lì.

Per questo Elissavet Patrikiou si è recata nei Paesi Baltici per la storia di copertina, alla scoperta della giovane scena gastronomica di Vilnius e delle ricche foreste che circondano la città. Ma siamo stati in viaggio anche oltre e abbiamo assaggiato molte cose: funghi in Cina, vino in Sudafrica e in Grecia, formaggio in Islanda, alghe in Norvegia e molto altro ancora.

Stevan Paul prepara piatti veloci a base di ortaggi a radice e una zuppa calda per i freddi mesi in arrivo. Viktoria Fuchs stufa le cosce di capriolo e racconta cosa significano per lei la patria e la tradizione. Inoltre: indirizzi da non perdere a Trieste, la bistecca perfetta e (quasi) tutto sui cavoletti di Bruxelles. Contenuto della confezione: 1 pezzo.