Prodotti di Sosa
Gomma di gellano (gellano), E 418, 500 g
Gomma di gellano (gellano), E 418, 500 g
1 kg = 573.33 CHF
Numero di articolo:
SKU:23308
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La gomma di Gellano è l'agente gelificante perfetto per gli esperimenti creativi in cucina. Con soli 50 g per litro di liquido, è possibile creare texture di grande effetto. Ideale per una varietà di applicazioni come foglie, ravioli e altro ancora.
- Produce gelatine stabili fino a 80°C
- Richiede un liquido con un contenuto d'acqua di almeno l'80%.
- Facile da usare: basta scaldare e mescolare
- Utilizzo versatile per piatti innovativi
- Gomma di Gellano - Acquistare in Svizzera
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittel. Zutaten: Verdickungsmittel: Gellangummi E418. Dosierung: 10-20 g/kg. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Tracce |
| Uova | Tracce |
| Arachidi | Tracce |
| Latte | Tracce |
| Noci commestibili | Tracce |
| Sedano rapa | Tracce |
| Senape | Tracce |
| Semi di sesamo | Tracce |
| Fagioli di soia | Tracce |