Un classico prodotto di alta gastronomia che ha dato prova della propria qualità in numerose preparazioni. Niente Sale, niente olio, solo natura allo stato puro! La «Tomata» viene prodotta nella Rioja Alta interamente a mano e con grande cura su circa 1 ettaro dall’azienda a conduzione familiare Huerta de Tormantos. Si tratta di una varietà molto particolare: i pomodori sono molto grandi (da 500 g a 1,2 kg Pezzi), molto carnosi, altamente aromatici e di un rosso intenso. I pomodori vengono piantati a maggio e raccolti a mano a settembre. La coltivazione avviene senza alcun fertilizzante minerale o uso di pesticidi. Dopo aver raggiunto la maturazione ottimale al sole, vengono raccolti, lavati e pelati. Successivamente, i pomodori vengono appesi affinché perdano il massimo dell’acqua. Il risultato è una polpa di pomodoro pura e molto aromatica. Per un Vaso da 420 g Vaso lavorati circa 3 kg di pomodori freschi. Sale da soli o con Olio d'oliva buon Olio d'oliva Sale . Ideali anche sul pane (Pan Tumaca), per stufati, salse, zuppe. Confezionati inVaso da 420 g.