Ideata per pasticceria e confetteria: questa copertura offre la fluidità e la cristallizzabilità necessarie per praline, stampi e glassature. Una volta pronta, il burro di cacao si presenta, allo stato liquido, di colore giallo dorato chiaro e trasparente. Viene poi solidificato e venduto in blocchi. Questo burro di cacao puro al 100% ha un profumo delicatamente aromatico e un sapore leggermente rinfrescante. La sua produzione avviene senza alcun utilizzo di additivi, coadiuvanti o conservanti. Viene utilizzato per la produzione di cioccolato, cioccolato da fusione e copertura. Confezione: 2 kg.