Una delle tante esperienze gustative che l’aglio può offrire. Tostando il bulbo, si ottiene una dimensione completamente nuova in termini di consistenza e sapore. È proprio questa delicatezza a rendere l’aglio tostato un ingrediente estremamente versatile per piatti freddi come creme spalmabili, salse e creme. L’aroma sottile e leggermente dolce di questa purea d’aglio dona il tocco finale a molti piatti.