Callebaut Couverture
Mousse au Chocolat - polvere, fondente, 800 g
Mousse au Chocolat - polvere, fondente, 800 g
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1 Kg Preparazione = 43.97 CHF
Numero di articolo: SKU:23922
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Questa copertura è destinata alla pasticceria professionale e alle pasticcerie più esigenti e convince per il suo profilo aromatico pulito ed equilibrato. Basta mescolare 800 g di polvere con 1 litro di latte freddo e montare per 5 minuti ad alta velocità. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore. Resa: circa 36 porzioni da 50 g. Confezionata in sacchetti da 800 g.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1881.0/ 450.0 Kcal |
| Grasso | 20.2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14.2 g |
| Carboidrati | 47.5 g |
| lo zucchero | 44.5 g |
| Proteine | 13.4 g |
| Il sale | 0.18 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Instantpulver für Schokoladenmousse. Zutaten: 75,0% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanille-Aroma), Zucker, Glukosesirup, ganz gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern), Kakaopulver stark entölt, pflanzliches Fett (Palm), MILCHEIWEIß, Emulgator: E471, Emulgator: E472a, Farbstoff: E150d, Stabilisator: E340ii. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Feuchigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung. Empfohlene Lagertemperatur: 12 - 20 °C. Dosierung 1 Liter Milch/ 800g Pulver. Zubereitung: 1 Liter Milch mit 800g Pulver mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen und in Dessertschalen portionieren, dann abkühlen und servieren. Kann zubereitet auch bei -18°C tiefgefroren werden. Produkt aus Belgien.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Berry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Belgien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Incluso |
| Latte | Incluso |
| Fagioli di soia | Incluso |