Callebaut Couverture
Mousse au Chocolat - polvere, latte intero, 800 g
Mousse au Chocolat - polvere, latte intero, 800 g
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1 Kg Preparazione = 49.65 CHF
Numero di articolo: SKU:17535
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Un prodotto al cioccolato da utilizzare specificatamente per coperture, praline, ganache e glasse – con il profilo caratteristico della rispettiva varietà di cioccolato. Mescolare semplicemente 800 g di polvere con 1 litro di latte freddo, montare per 5 minuti ad alta velocità. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore. Resa: circa 36 porzioni da 50 g. Confezionato in sacchetti da 800 g.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1966.0/ 470.0 Kcal |
| Grasso | 22.1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 15.8 g |
| Carboidrati | 50.7 g |
| lo zucchero | 48.5 g |
| Proteine | 12.5 g |
| Il sale | 0.2 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Mischung für Schokoladenmousse, 75% Schokolade. Zutaten: 70% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, MAGERMILCHPULVER, Kakaopulver stark entölt, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille-Aroma), Zucker, Glukosesirup, ganz gehärtete pflanzliche Fette (Palmkern), Kakaopulver stark entölt, MILCHEIWEISS, Emulgator: Mono- und Diglyceride E340i i,E472a, Stabilisator: E340ii, Emulgator: E472a. Lagern Sie das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Feuchtigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung. Empfohlene Lagertemperatur: 12 - 20 °C. Verarbeitung: Fügen Sie 1 Liter Milch pro 800g Pulver zu. Mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Portionieren in Dessertschalen oder Gläser. Im Kühlschrank abkühlen und servieren. Die fertig portionierte Mousse kann bei -18°C tiefgefroren werden.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Incluso |
| Fagioli di soia | Incluso |