Couverture Callebaut
Origine Madagascar, couverture scura, Callets, 67,4% cacao, 2,5 kg
Origine Madagascar, couverture scura, Callets, 67,4% cacao, 2,5 kg
1 kg = 79.17 CHF
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Prodotto con il miglior cacao dell'isola di Madagascar, questo prodotto offre un'esperienza di gusto unica e intensa. I sapori sono versatili e ricordano i lamponi, gli agrumi e le albicocche mature. Perfetto per gli amanti del cioccolato alla ricerca di ingredienti versatili e di alta qualità.
- Sapore intenso, rotondo e dolce con una leggera astringenza
- Sapori rinfrescanti e acidità equilibrata
- Note fruttate di lamponi, bacche di ginepro, agrumi e frutta gialla
- Ideale per barrette di cioccolato, tavolette e creazioni stampate
- Si abbina perfettamente a miele, speculoos, tè e caffè aromatizzati
- Origine Madagascar, couverture scura, Callets, 67,4% cacao - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 2296.0/ 549.0 Kcal |
| Grasso | 39.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 24.0 g |
| Carboidrati | 33.0 g |
| lo zucchero | 30.0 g |
| Proteine | 7.9 g |
| Il sale | 0.02 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenkuvertüre; Kakao: 67,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanille- Aroma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +31°C/+34,5°C. Optimale Temperatur um die Schokolade zu formen: +8°C/+12°C. Optimale Temperatur für Überzüge: +14°C/+18°C. Kühl, trocken und vor Sonne geschützt bei +12/+18°C lagern. Produkt aus Belgien.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Deutschland, Stollwerckstraße 27-31, 51149 Köln.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |
| Fagioli di soia | Incluso |