Prodotto con la vaniglia “ Cacao ” di altissima qualità proveniente da questa affascinante isola. Il Madagascar, noto anche come “Grande Isola Rossa”, è una vera miniera di alcuni degli aromi e delle materie prime più straordinari al mondo: vaniglia, tabacco, spezie, frutti tropicali... Questa “ Cacao ”, coltivata in loco, presenta un aroma deciso, rotondo e dolce con una leggera nota amarognola. A ciò si aggiungono aromi aciduli rinfrescanti ed equilibrati e note fruttate che ricordano lamponi, bacche di ginepro, agrumi e frutta gialla matura come albicocche e ananas. Il Madagascar è la base perfetta per barrette e tavolette di cioccolato, nonché per creazioni colate. Questo cioccolato è inoltre estremamente versatile e si presta a interessanti abbinamenti gustativi con numerosi altri ingredienti. Si possono abbinare elementi più dolci come l’ Miele e e gli spekulatius, oppure ingredienti dal carattere leggermente acidulo o amarognolo: tè aromatici, caffè e spezie dal gusto delicatamente piccante, Olio d'oliva ecc.