Prodotti di Carma
Panna cotta in polvere, 440 g
Panna cotta in polvere, 440 g
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1Preparazione = 3.85 CHF
Numero di articolo: SKU:15559
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Un ingrediente fondamentale nella pasticceria di alta qualità – per mousse, creme, prodotti da forno e dessert. Mescolare la polvere con 1 l di miscela di panna e latte, portare a ebollizione i restanti 3 l. Aggiungere la polvere mescolata alla miscela di panna e latte bollente. Far bollire per un minuto, versare in porzioni, raffreddare, pronto. Confezionato inSacchetto da 440 g.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.684.00/ 403.00 Kcal |
| Grassi | 2.20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.00 g |
| Carboidrati | 93.20 g |
| di cui zuccheri | 90.00 g |
| Proteine | 2.00 g |
| Sale | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Instantpulver für Panna Cotta. Zutaten: Zucker, VOLLEIPULVER, Stärke, Geliermittel: Carrageen, Tarakernmehl, Stärke (WEIZEN), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Aroma, gemahlene Vanilleschoten. Zubereitung: 2 l Sahne und 2 l Milch in einer Schüssel mischen. 1/4 abnehmen und mit 400g Panna Cotta Pulver verrühren. Die restliche Sahne/Milchmischung unter rühren zum Kochen bringen. Die angerührte Panna Cotta Mischung dazugeben und 2 Minuten kochen. Portionieren und 2 Stunden bei +5°C abkühlen lassen. Ergibt 36 Portionen á 120g. Kühl (+12°C bis +20°C), trocken und geruchsfrei lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Barry Callebaut Belgium NV, 9280 Lebbeke-Wieze, Belgien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Grano |
| Uova | Incluso |
| Latte | Tracce |