Un prodotto al cioccolato pensato specificamente per coperture, praline, ganache e glasse, che conserva il profilo caratteristico della rispettiva varietà di cioccolato. La piantagione La Laguna si trova nel cuore del Guatemala, tra le foreste montuose dell’Alta Verapaz. Il fiume Rio Cahabón attraversa i 4.800 ettari della piantagione prima di sfociare nel lago La Laguna. L'acqua, vera fonte di vita, irriga il terreno protetto e incontaminato dove gli alberi di cacao vengono coltivati sui pendii montani ad un'altitudine compresa tra i 475 e i 600 metri. Note aromatiche: prugna, Cacao tostato, mela cotta nel burro, liquirizia, note acidule, peperoncino tropicale, fresche note di mentolo