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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 11, 1 St.

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Argomenti: -Ivory King, con Eckart Witzigmann sul salmone selvaggio dell'Alaska -Irish News - dove la natura piove ogni giorno -Nell'anno del tartufo - in autunno, Ralf Bos -Alexander Herrmann - salvatore della tavola rotonda -Avantgarde, Jürgen Dollase -Stelle del simposio CHEF-SACHE -Sous-Vide per tutti! - Kornmayer
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VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.

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