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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 15, 1 St.
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Argomenti del numero XXL: -Sri Lanka - Tè di Ceylon parte seconda -Danimarca biologica - Il biologico nella cucina stellata parte seconda, Ralf Bos -Avanguardia parte sesta, Jürgen Dollase su René Redzepi -Galles - Esportazione gallese 2500 a.C. -Cucina regionale - Ospite del nuovo A-Rosa, Sylt -Chef-Sache, 188 pagine sul tema speciale
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.
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