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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 2, 1 St.
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Argomenti: -Cucina molecolare II - Ralf Bos - Carne buona - con i maiali neri - Frutti di mare - Skrei, Cornelia Poletto - Agnello di Müritz - Christian Bau, Marco Müller - Cavalieri dei fiumi - gamberi di fiume - Campi e foreste - germogli e crescioni - Le escursioni di Kornmeyer - musanghi maculati e caffè degli elefanti - La Germania è in fiamme - Il Renn Heiner dal Lago di Costanza
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.
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