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Argomenti: - Avantgarde Parte Undicesima: L'Alchimista;- Un'idea porta frutto: Con Oliver Coppeneur in Nicaragua - Parte II; - Zucchero - Parte Prima: Ralf Bos; - Genuino amore per la casa - A-Rosa in Tirolo: Dallo chef Andreas Senn; - Crossfade al Landhaus Bacher: Thomas Dorfer il nuovo uomo ai fornelli; - Foglie di vino: Il diario di bordo della nave pirata Port Culinaire..a Laguedoc; - Frischeparadies Seafood Academy - Parte IV: Sete am Mittelmeer; - Der Keltenhof - Mit Baby und Micro auf dem Frischekurs: Keltenhof Vol. III; - Sous-Vide: Kein Vakuum für Innnovationen, Sven Elverfeld; - Cooking Concept - Das Leben schmeckt gut: Zu Gast bei den Miele Tafelkünstlern; - CHEF-SACHE Nachlese 2011