Argomenti:

• Avantgarde Parte Undici: L’alchimista; – Un’idea che dà i suoi frutti: con Oliver Coppeneur in Nicaragua
• Parte II;
• Zucchero
• Parte PRIMA: Ralf Bos;
• Vero amore per la propria terra
• A-Rosa in Tirolo: dello chef Andreas Senn;
• Crossfade al Landhaus Bacher: Thomas Dorfer è il nuovo chef;
• Foglie di vite: Il diario di bordo della nave pirata Port Culinaire... nel Languedoc;
• Frischeparadies Seafood Academy
• Parte IV: Sete sul Mediterraneo;
• Il Keltenhof
• In gita con il bebè e Micro: Keltenhof Vol. III;
• Sous-Vide: Niente vuoto per le innovazioni, Sven Elverfeld;
• Cooking Concept
• La vita ha un sapore delizioso: ospiti degli artisti della tavola di Miele;
• CHEF-SACHE: Retrospettiva 2011