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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 22, 1 St.
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Argomenti: - Triangolo d'oro: i fratelli Roca, Avanguardia parte tredici; - Nuova scuola tedesca; - Miele, miele, come mi entusiasmi:... la vita dolce come il miele; - Piante coltivate: Von der Entstehung der Arten.../Wegweisende Gemüseküche; - Der Traum-Fänger, das Boot von Johannes King; - Texturforschung: Hans Horberth im Centre Culinaire-Basic textur auf dem Prüfstand; - Zu Gast bei den Miele Tafelküstlern: Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer; - Chef's Irish Beef Club Awards 2011; - Chef's thing 2012; - Chefs®evolution 2012; - Zucchero Parte Terza-Tornare alle origini, Ralf Bos; - Foglie di vino, consigli di Yvonne Hoffmann; - Vino in provetta, Evert Kornmayer
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.
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