Argomenti: - L'avanguardia regionale basca in AZURMENDI; - In de Wulf, Avantgarde Part Fifteen Jürgen Dollase on Kobe Desramaults; - Paralleluniversum/Stoccolma, Björn Frantzén e Daniel Lindeberg; Raccolta dello zafferano in Abruzzo: Quando fiorisce il croco viola; Escursione allo zafferano nella residenza di Berthold Bühler; Kazakistan Vol. II - I lupi della steppa, Thomas Macyszyn - Omaggio all'anatra kazaka; Tempi d'oro - L'autunno della Foresta Nera con Jörg Sackmann; Nella terra degli orizzonti parte 2 - Sul futuro dell'associazione Holstein Feinheimisch; Il cavaliere del cocco - I prodotti biologici equosolidali del dott. Goerg; Heiko Antoniewicz al Centre Port Culinaire; Down Under Truffle-Ralf Bos; Recensione di CHEF-SACHE 2012... e altro ancora!