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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 26, 1 St.
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Argomenti: Oggetto del desiderio: la trota dei fiordi norvegesi, Kevin Fehling e Nelson Müller; Attraverso l'Oceano Indiano Parte II- La cucina della MS Europa con Stefan Wilke e Dieter Müller; Il Signore del Süllberg: Karlheinz Hauser ; Avantgarde Parte Diciassette; Poissons du Lac Léman; Il Lago di Ginevra: La magia di Denis Martin; Miele Tafelkünstler: Scuola di Cucina Cibo & Sapore, Nelson Müller; Feinheim- Gusto dallo Schleswig-Holstein Parte 4: Fornaio a legna. Con Carsten Ott; Gastronomia 2023 - Uno sguardo al futuro, Ralf Bos; Vincitore del Bauknecht Young Talent Award 2012 Sascha Wenning/Vincitore del Chefs Irish Beef Club Award 2012 Franz Schned; I migliori chef del mondo mostrano le loro abilità: ChefAlps 2013 ha fornito molte ispirazioni; La grande bottiglia assassina
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.
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