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Port Culinaire - Rivista gastronomica, numero 3, 1 St.
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Argomenti: -Cucina molecolare III - Ralf Bos -Irish Food Experience Parte I -Irish Food Experience Parte II - Patrick Jabs, Volker Drkosch -Tutto Roger, Rabbit? - Conigli di stalla e chef stellati -Il mondo di Stemberg - La cucina regionale, Sascha Stemberg -Il re degli affineurs - Bernhard Anthony -Il giardino della dea Demetra - Nils Henkel e i paesaggi commestibili -Le escursioni di Kornmeyer - L'incontro con la rana -Sommelier - Guy Bonnefoit
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Verlag Gebrüder Kornmayer, Behringstraße 1-3, 63303 Dreieich.
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