Dieci anni dopo, la nuova CHEF-SACHE: la fresca brezza marina di Ángel León e le sue creazioni a base di pesce senza compromessi * La nuova serie d’avanguardia, Parte I

• Jürgen Dollase su Sven Elverfeld, aqua * Dick Cut Academy Vol. 3
• Tagliamo a pezzi un pollo di razza. * Ricetta di Heiko Antoniewicz * Tra pescatori e acquacoltura
• La spedizione in Islanda, parte 2 * I salvatori della cucina tedesca
• Tobias Bätz, ristorante gourmet Alexander Herrmann * Programma della CHEF-SACHE 2018 * Lo stato dell’arte: la cucina francese. Pierre Gagnaire, Parigi * A tutta velocità verso la vetta
• Ana Rož, Hiža Franko, Slovenia * Segnali di fumo
• Richard Rauch Steira Wirt, Austria * Di robot, insetti e carne in provetta, Ralf Bos * Premi “Best-of-the-Best” 2018 * L’artista della tavola Thorsten Eickmann e il suo “palcoscenico culinario” a Osnabrück * 25 anni di De Librije
• Jonnie & Thérèse Boer * Il nuovo ristorante Agata’s * Dott. Nikolai Wojtko
• Riflessioni gastrosofiche sulle immagini, vol. 4: La colazione a base di ostriche di Pieter Claesz * Erbe aromatiche delle Alpi italiane
• Non deve essere per forza sempre grappa... Evert Kornmayer * Trasferimento degli aromi
• Rapid Infusion * Gimlet alla barbabietola rossa dei baristi Felix Wenzel e Jonathan Morten Keßeler, Kos mopolit *