DK-ÖKO-100 Una base aromatica dal sapore profondo e duraturo di funghi freschi, completata da una base di verdure e dalla dolcezza del riso fermentato. Il concentrato è particolarmente indicato per primi piatti, risotti, zuppe, salse e piatti a base di verdure in cui si desidera aggiungere un intenso sapore Umami di funghi. Il concentrato è prodotto senza additivi e aromi ed è vegano e senza glutine. Il CONCENTRATO DI FUNGHI RIDOTTI 023 è ottenuto da sottoprodotti dell'industria alimentare che altrimenti finirebbero tra i rifiuti. Vengono utilizzati funghi biologici spezzati o di dimensioni sbagliate per la vendita al dettaglio. Tuttavia, il sapore è altrettanto buono.