Fondi e demi-glace

SHO - Brodo concentrato "scuro", 1 l

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Scoprite SHO, il concentrato di sapori di The Mediterranean Food Lab! Questo concentrato fermentato massimizza la complessità del sapore e porta un gusto intenso e carnoso con un alto Umami e deliziose note acidule direttamente nei vostri piatti. Versatile, è adatto per creazioni a base di carne, pesce e vegetariane ed è perfetto per zuppe, salse, stufati e altro ancora! Ridurre il sale senza perdere in complessità. Solo ingredienti naturali, ricavati da piante e garantiti senza additivi. Sviluppato dagli chef, SHO dà libero sfogo alla vostra creatività. SOLO INGREDIENTI NATURALI. PRODOTTI DA PIANTE. SENZA ADDITIVI.

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Valori nutrizionali	per 100 ml
Potere calorifico	337.00/ 79.00 Kcal
Grasso	0.40 g
di cui acidi grassi saturi	0.10 g
Carboidrati	13.30 g
lo zucchero	10.24 g
Proteine	5.10 g
Il sale	14.50 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Konzentrierte dunkle Brühe. Zutaten: Wasser, Ferment (19% Kichererbsen, 12% Buchweizen, 2,5% Kaffee), gekochte Hefe, 5,5% Konzentrate (Zwiebel, Karotte, Kartoffel), Salz, Pfeilwurzelstärke. Als einfacher Ersatz für deinen gewöhnlichen Fond. Für Brühe mit 0,8% Salzgehalt im Verhältnis 1:20 verdünnen (z.B. 50ml Konzentrat in einem Liter Wasser oder die gesamte Flasche in 20 Liter Wasser) oder je nach Geschmack unverdünnt (zum Würzen) anwenden. Vor dem Gebrauch schütteln. Kühl, trocken und nicht über +25°C lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: The Mediterranean Food Lab, 15 Boulevard de Brosses, 21000 Dijon, Frankreich.

Allergeni

Tracce / Incluso

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SHO - Brodo concentrato "scuro", 1 l