IVOIRE - Il cioccolato bianco con 35% di burro di cacao è leggermente zuccherato, offre un delicato sapore di latte e una consistenza molto fine. Questa copertura è adatta per pasticceria, stampi, ripieni e prodotti di cioccolato. È adatta anche per la preparazione di gelati e per ricoprire cioccolatini. Le callette ricordano piccole gocce di cioccolato e sono ideali se si deve fondere solo una piccola quantità di cioccolato, perché sono facili da porzionare.