Valrhona
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato Opalys, bianco, 3 kg
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato Opalys, bianco, 3 kg
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1 kg = 71.52 CHF
Numero di articolo: SKU:38355
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Questa copertura è pensata per la pasticceria professionale e la confetteria di alto livello e convince per il suo profilo aromatico pulito ed equilibrato. Perle croccanti con un ripieno di cereali leggerissimo e leggermente tostato, ricoperte di cioccolato bianco "Opalys" al 33% Cacao una delicata nota di vaniglia. Ideali per creare un effetto sorpresa nei vostri dessert. Le perle si abbinano particolarmente bene a gelati e sorbetti, mousse al cioccolato e altri dessert cremosi.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 2397.0/ 575.0 Kcal |
| Grassi | 39.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 23.0 g |
| Carboidrati | 48.0 g |
| di cui zuccheri | 42.0 g |
| Proteine | 8.3 g |
| Sale | 0.62 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getreidebiskuitstückchen mit 87% weisser Schokolade überzogen Kakaobutter: 34% mindestens. Zutaten: Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Zucker, 11,2% Getreidebiskuitstückchen (WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENMALZ, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Aroma), Emulgator: SOJALECITHIN, Überzugsmittel: Maltodextrin, Schellack, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Grano |
| Uova | Tracce |
| Latte | Incluso |
| Fagioli di soia | Incluso |