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Pro Soufflé (Stabilisator), 500 g

SFr. 102.03
CHF 204,077141 / 1 kg
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SKU 45857

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Unser Protein-Xanthan-Pulver ist ein idealer Ausgangspunkt für ein stabiles Soufflé. Es kann mit jeder fettfreien Flüssigkeit ohne Enzyme kalt vermischt werden. Im Vergleich zu herkömmlichem Eiweiß ist es um 25% höher und fünfmal stabiler. Dieses Pulver ist ein idealer Begleiter für Ihre Kochkünste.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 333kcal/1412K.J

Fett : 0g

davon gesättigte Fettsäuren : 0g

Kohlenhydrate : 78.69g

davon Zucker : 0g

Eiweiß : 10.21g

Salz : 1.13g

Pulver zur Herstellung eines neutralen Souffles. Zutaten: EIweißpulver, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan E415. Dosierung: 100 g/ L. Kühl und trocken lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients, S.L., Pol. Ind. Sot d´Aluies s/n, 08180 Moia Barcelona, Spanien.