Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve)                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Sosa Albuwhip Eiweiß Pulver (Albumina / Ovoneve), 500 g

SFr. 53.82

(Grundpreis: CHF 107.65 / 1 kg)
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SKU 22452

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Trockeneiweißpulver zum Vermischen mit Flüssigkeiten als Frischeiweißersatz, z. B. Fruchtsaft für Frucht-Baisers, für Kuchen und Cremes. Das Pulver in kalter Flüssigkeit vermischen und eventuelle Klümpchen rausrühren, anschließend kann es wie gewohnt aufgeschlagen und verwendet werden. Verhältnisangabe für die Dichte des Eiweiß: ca. 100 g pro 1 Liter Flüssigkeit oder ca. 25 g auf 1 Kg festere Massen.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 340kcal/1445K.J

Fett : 0g

davon gesättigte Fettsäuren : 0g

Kohlenhydrate : 0g

davon Zucker : 0g

Eiweiß : 85g

Salz : 3.2g

Pulverisiertes Albumin. Zutaten: Sehr stark stabilisierendes Albumin. 100 g/ L in Wasser oder Säften. 25 g/ kg in konzentrierten Säften. Mit kalter Flüssigkeit vermischen und schlagen. Optimales Resultat nach 24h. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind., Sot d´Aluies, s/n.,08180 Moiá, Catalunya, Spanien.