• Pectina a basso contenuto di metilestere Pectina Amid AF 010, 1 kg , per creme spalmabili alla frutta con potere gelificante stabile ed elevata sicurezza del prodotto, adatte a preparazioni con valore Brix inferiore al 55% sulla sostanza secca
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CIBO CHEF

Pectina Amid AF 010, pectina a basso contenuto di metilestere, 1 kg

Pectina Amid AF 010, pectina a basso contenuto di metilestere, 1 kg

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La pectina Amid AF 010 può essere utilizzata per preparare deliziose creme spalmabili alla frutta, anche a basso contenuto di zucchero. Questa pectina a bassa esterificazione offre un potere gelificante affidabile e un'elevata sicurezza del prodotto. Ideale per preparazioni con un intervallo di pH 3,0-3,5 e un valore Brix inferiore al 55%.

  • Potere gelificante stabile
  • Adatto per un basso contenuto di zucchero
  • Elevata sicurezza del prodotto
  • Efficace nell'intervallo di pH 3,0-3,5
  • Supporta valori Brix inferiori a 55
  • Pectin Amid AF 010 - Acquistare in Svizzera
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Pektin. Zutaten: Amidiertes Pektin E440, Saccharose. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Kühl max. +25°C), trocken und verschlossen lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgepackt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.

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