Cucina molecolare e d'avanguardia
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g
INVERTASE Polvere, enzima dello zucchero invertito, TÖUFOOD, 100 g
1 kg = 349.86 CHF
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Questo enzima di alta qualità per lo zucchero invertito è perfetto per i cuochi dilettanti e professionisti. Si scioglie rapidamente e migliora la consistenza e il sapore delle vostre creazioni. La pratica confezione da 100 g è sufficiente per molte applicazioni dolciarie.
- Ottimizza l'inversione dello zucchero
- Ideale per sorbetti, gelati, salse, gelatine e marzapane
- Utilizzo versatile per vari dessert
- INVERTASE Polvere - Acquistare in Svizzera
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Glycerin, Wasser, Invertase, Natriumchlorid. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Anwendungshinweise: Mit Zucker oder Fondant mischen und bei Raumtemperatur ruhen lassen oder das Produkt im Vakuum imprägnieren. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |