Asia
Alga Dashi Kombu - alga essiccata, Corea, 113 g
Alga Dashi Kombu - alga essiccata, Corea, 113 g
1 kg = 155.46 CHF
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Queste alghe essiccate sono un elemento indispensabile della cucina dell'Asia orientale, in particolare di quella giapponese. Aggiungono un sapore unico a zuppe, insalate, piatti di riso e noodle. Semplicemente un must per i piatti autentici!
- Perfetto per preparare il brodo dashi
- Conferisce al riso per sushi un sapore delicato
- Utilizzo versatile in vari piatti
- Alga dashi kombu essiccata - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 723.0/ 174.0 Kcal |
| Grasso | 4.4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.5 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
| lo zucchero | 0.5 g |
| Proteine | 7.7 g |
| Il sale | 6.6 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrockneter Seetang, Kombu-Tang für Brühe. Zutaten: Meeresalgen (Laminaria japonica). Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 5g (ca. 1 TL) der Brühe pro Tag kann zu gesundheitlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen. Zubereitungsanleitung beachten. In Aquakultur gewonnen. Zubereitung (Brühe "Kombu-Dashi" für 600ml): Dashi Kombu (ca. 5x7cm groß) mit einem Tuch vorsichtig abwischen. Kombu-Tang mit 3 1/2 Tassen (700ml) Wasser in einen Topf geben und 6 bis 8 Stunden stehen lassen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, kurz vor dem Kochen Kombu-Tang herausnehmen. Den entnommenen Kombu-Tang nicht verzehren. Ca. 1 TL (ca. 5g) der Brühe pro Portion verwenden. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: JFC Deutschland GmbH, Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Molluschi | Tracce |
| Crostacei | Tracce |
| Pesce | Tracce |