Nel 1976, Claude Amadieu è stato il primo a produrre una vinaccia di Gigondas maturata in botte. Questo nobile prodotto è lo spirito della distillazione delle migliori vinacce ottenute esclusivamente dalle uve del vigneto Gigondas. Concentra tutta la potenza e la finezza dei vitigni e l'eccezionale qualità del terroir. Claude Amadieu ha prestato particolare attenzione alla selezione delle vinacce e al processo di distillazione tradizionale. Questo prodotto naturale si apre dopo l'invecchiamento in botti di rovere da 400 litri in una cantina sotterranea. I 10 anni di invecchiamento conferiscono a questa vinaccia tutti i suoi aromi, la rotondità, la finezza e la perfetta armonia con il rovere.