Fondi e demi-glace
CHEF Premium Concentrato - Brodo di anatra, liquido, per circa 6 litri, 200 ml
CHEF Premium Concentrato - Brodo di anatra, liquido, per circa 6 litri, 200 ml
1Preparazione = 1.85 CHF
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Il concentrato liquido offre un sapore intenso ed equilibrato di anatra, ideale per un'ampia varietà di piatti. È facile da dosare e versatile nell'uso. Perfetto per gli chef che apprezzano qualità ed efficienza.
- Facile da dosare: 30 ml per 1 litro
- Uso versatile: come base, per aromatizzare, per marinate e condimenti
- Per 6 litri di delizioso brodo d'anatra
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| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 301.0/ 71.0 Kcal |
| Grasso | 0.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 10.0 g |
| lo zucchero | 3.9 g |
| Proteine | 6.1 g |
| Il sale | 25.23 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Flüssiges Konzentrat auf Entenbasis. Zutaten: Entenfleischkochsaft konzentriert 65% (Wasser, Entenfleischextrakt 4,5%, Entenfleischpulver 1,1%, Salz), Salz, Aromen, Zucker, Hefeextrakt, modifizierte Stärke, natürliche Aromen, Zwiebelpulver, Alkoholessig, Knoblauchpulver, Stabilisator (Xanthan). Heiß und kalt anwendbar. Vor Gebrauch gut schütteln. Verwenden Sie 5-50 ml zum Würzen; 30 ml / 1 l Wasser für Fond. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen bei maximal +5°C gekühlt lagern und innerhalb von 4 Monaten verbrauchen.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Nestle Professional GmbH, Lyoner Str. 23, 60528 Frankfurt, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |