Il nome deriva dall'espressione latina Ut Rata fiat, che significa confermare. Questa espressione veniva usata per confermare accordi o contratti importanti, accompagnati da un bicchierino del prezioso liquore in segno di buon auspicio. Il succo purissimo si unisce al pregiato Sangiovese Superiore DOP per creare un liquore unico dal profumo intenso, dalla struttura profonda e dal sapore avvolgente, un perfetto elisir di Amarena Fabbri. Ratafià è ideale da gustare ghiacciato a fine pasto. La bassa temperatura garantisce un finale rinfrescante che enfatizza le note fruttate e rende il liquore ancora più delicato al palato. Il colore rosso rubino rivela al naso aromi complessi, caratterizzati da intense note di Amarena Fabbri e sottili sfumature speziate. Al palato offre una consistenza vellutata e un sapore ricco e persistente che si trasforma in un finale morbido e rotondo.