DE-ÖKO-006 Il miele è non miscelato e non filtrato, matura nel favo e proviene da regioni di raccolta selezionate. Il nettare della palma reale cubana (endemica) viene secreto principalmente di notte. Le api volano fino al buio assoluto per raccogliere il nettare. Anche i fiori della mimosa, dell'albero del kapok, dell'albero del miracolo, del legno di campeche, della bardana appuntita e molti altri contribuiscono al carattere del miele tropicale cubano. Gli apiari sono situati in un ambiente naturale quasi incontaminato e sono tenuti secondo principi ecologici. Sono vietati i mangimi zuccherati e i farmaci per le api. Il miele tropicale è un miele dolce e piuttosto delicato, molto adatto per dolcificare e anche come crema da spalmare.