Il "Late Bottled Vintage" è prodotto con uve di un'annata, ma non è un Porto Vintage nel vero senso della parola. Il LBV matura per 4-6 anni in botti di legno prima di essere imbottigliato pronto da bere. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso e tenue, grande intensità e aromi pieni di frutta rossa e nera in confettura con un accenno di pepe speziato. Al palato è corposo, robusto, con sapori concentrati di frutti di bosco e note di cioccolato fondente, ma equilibrato con tannini ben strutturati e un finale lungo e solido. Ottimo con dessert al cioccolato e formaggi a pasta dura, come il cheddar stagionato o il formaggio di capra a pasta molle.