Prodotto nel Kansai, sull'isola di Honsh? da oltre 100 anni, Kiyoko è un vero e proprio aperitivo a base di yuzu. Seguendo una tradizione secolare, ogni yuzu viene raccolto a mano e immediatamente spremuto per preservarne la massima freschezza. Il succo di yuzu di Kiyoko è puro, mai concentrato e senza additivi o aromi artificiali. Il toji (mastro birraio) di Kiyoko assicura il perfetto equilibrio tra il puro succo di yuzu e il sake Junmai. ? Il pregiato riso Gohyakumangoku combinato con l'acqua Miyamizu del Monte Rokk? crea il sapore inconfondibilmente fresco e vibrante del Junmai.