La sfera di aceto balsamico può essere grattugiata o tagliata finemente. Molto facile da usare, ha un sapore molto intenso, tipico dell'aceto balsamico di Modena. Offre un sapore equilibrato e delicato con una piacevole nota di aceto. Ottimo con antipasti e aperitivi, pasta, risotti e piatti gratinati. Delizioso su piatti di carne e pesce, è ottimo su verdure e insalate. Il sapore agrodolce della sfera di aceto balsamico si sposa perfettamente con formaggi freschi o stagionati, ma anche con frutta, gelato e altri dessert.