La patria delle rinomate specialità di liquori si trova in Turingia, nella tradizionale città del grano di Nordhausen. Da oltre 500 anni qui si produce grano, deliziando intenditori e buongustai e garantendo la massima qualità. Mentre le altre acquaviti di cereali sono distillate dal grano, Echter Nordhäuser si basa interamente sul sapore forte e speziato della segale. L'arte della distillazione del grano è una tradizione di Nordhausen dal 1507 e Echter Nordhäuser Doppelkorn viene distillata qui utilizzando solo segale e malto puri, in conformità alla tradizionale legge sulla purezza.