La Ardbeg Anthology Collection è una serie in edizione limitata che presenta una gamma diversificata di sapori e caratteri. Ogni edizione varia per età, scelta della botte e profilo aromatico. Ispirata da incontri leggendari con creature mitiche di Islay, questa straordinaria collezione è stata maturata in botti insolite. Dopo i premiati imbottigliamenti The Unicorns Tale e The Harpys Tale, The Beithirs Tale continua questa rara serie, apprezzata dai collezionisti di tutto il mondo. Questo whisky prende il nome dalla storia di Beithir, un temibile mostro marino che, secondo la leggenda, si infilò nel magazzino della distilleria. Avvistato sotto le botti, il mostro aveva divorato tre preziosi barili. Solo Jackie, l'eloquente presidente del comitato di Ardbeg, riuscì a incantare la bestia con una melodia del suo chanter. Ipnotizzata, la bestia fuggì di nuovo nell'Atlantico e sputò i barili, che ora galleggiavano sulle onde. Maturato per 15 anni in botti di Bourbon fortemente tostate. Giallo paglierino, intenso e oleoso al naso, con ricche note di melassa, vecchie traversine ferroviarie ed erbe affumicate. Mele grigliate e uva sultanina conferiscono al sapore una dolce profondità. Con un po' d'acqua, si manifestano anche note fresche di eucalipto e mentolo, accompagnate da finocchio e pino in sottofondo. Al palato, il sapore è sorprendentemente equilibrato: un gioco frizzante di fumo di torba, fondi di caffè e ribes rosso. Il dolce balsamo di limone si combina armoniosamente con i mandarini affumicati, seguiti da sapori forti e affumicati.