L'imbottigliatore inglese North Star Spirits ha fatto centro con questo imbottigliamento "segreto delle Orcadi". Poiché nelle Orcadi ci sono solo due distillerie, la scelta di chi ha prodotto lo spirito di base è piuttosto limitata. La maggior parte degli intenditori sarà probabilmente in grado di riconoscere l'origine. La botte di sherry Oloroso utilizzata per la maturazione si rivela molto bene. L'hogshead di sherry in cui il whisky è maturato ci regala splendide note di legno, cuoio e iuta, oltre a sentori di cioccolato al latte ed erica, sostenuti da dolci toni affumicati. Distillato nel gennaio 2004, imbottigliato nel maggio 2024.