L'ouzo per i greci, la birra per i tedeschi, il soju per i coreani. In termini di sapore, tuttavia, questa grappa leggera è più simile alla vodka. È ideale per cocktail a base di frutta, succhi e limonata. L'originale ha un volume di circa il 20% e viene tradizionalmente bevuto freddo con il cibo, in occasione di feste e ritrovi. Sojus è disponibile anche con aromi e succhi di frutta, ad esempio con aroma di fragola. La gradazione alcolica è ovviamente più bassa (13%) ed è più adatta per essere bevuta liscia. Oggi sta diventando sempre più popolare mescolare il soju con la birra. Questo comporta l'assunzione di 1-2 pinte per ogni bottiglia di birra. Il tutto viene chiamato "Somaek" (Soju + Maekchu (birra)).