1 1

Molekular & Avantgarde Küche

Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 500 g

Gel - for sweet creams, Braun, vegan, Herbacuisine, 500 g

SFr. 48.37
SFr. 48.37
Sale Ausverkauft

Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

1 kg = 96.74 CHF

Artikelnummer: 41202

Kostenloser Versand

ab CHF 100.–

in die Schweiz und nach Liechtenstein

mit Swiss Post

Produkt auf Lager - in ca. 4 - 6 Werktagen bei Ihnen!
Twint PostFinance E-Finance American Express Apple Pay Google Pay PayPal Mastercard Visa
Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder Citrusfrüchten gewonnen. Pektin hat als wasserlöslicher Ballaststoff die Fähigkeit, Flüssigkeiten gelartig zu festigen. Das Gel ist rein pflanzlich, geschmacks- und farbneutral und daher für Veganer/Vegetarier, religiöse Gruppen, die kosher- oder halal- konforme Lebensmittel bevorzugen. Dieses Produkt ist vegan und frei von Zusatzstoffen, die in der EU auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen. Ohne Allergenen gem. EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen.
Vollständige Details anzeigen

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel für Sahne - und Milchdesserts. Zutaten: Geliermittel: Pektin, Dextrose. Anwendungsbeispiele: Milchdessert ca. 13% Fett: 6g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 440 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Milchdessert ca. 4% Fett: 8g Basic Gel mit 130 g Zucker und 25 g Vanillezucker vermischen; 400 g Milch (3,5% Fett) und 800 g Sahne (30% Fett) mischen; die Gel-Zucker-Mischung in die Milchmischung einrühren kurz aufkochen. Heiß in Gläser oder Becher abfüllen und kalt stellen. Beim Abkühlen nicht schütteln oder stürzen. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei, Laktosefrei, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten