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Molekular & Avantgarde Küche

Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

Trisol, lösliche Weizenfaser, Texturas Surprises Ferran Adrià, 4 kg

Normaler Preis SFr. 224.04 CHF
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Trisol ist eine aus Weizen hergestellte lösliche Faser, die sich besonders gut für die Zubereitung von Panaden und Tempuras eignet und knusprige, nicht ölige Texturen erzeugt. Darüber hinaus lässt es sich bei der Herstellung von Teigmassen für z.B. Kekse oder Biskuits hervorragend als Zuckerersatz einsetzen. Trisol ist geschmacks- und geruchsneutral.
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Nährwerte je 100ml
Brennwert 933 KJ / 223 Kcal
Fett 0.1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.05 g
Kohlenhydrate 14.8 g
davon Zucker 0.3 g
Eiweiß 0.3 g
Salz 0.01 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Weizenstärke auf Basis von Dextrin. Zutaten: Lebensmittelballaststoff (WEIZENSTÄRKE). Trocken lagern. Hergestellt in Frankreich.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: RUNGIS express GmbH ehem. CC Delivery, Am Hambuch 2, 53340 Meckenheim, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
Gluten Enthalten
Gluten Subtypes Weizen