Catégorie : Pâtisserie & desserts

Couverture, cacao en poudre, vanille, fèves tonka, farines, moules à pralinés et accessoires de pâtisserie : Ingrédients outils pour la pâtisserie, la confiserie et les desserts.

Ingrédients la pâtisserie

Couverture à différentes teneurs en cacao (noir, au lait, blanc, ruby), cacao en poudre, gousses de vanille, vanille en poudre et en extrait, fèves de tonka, cardamome, farines spéciales (type 00, farine d'amande, Sans gluten), fruits à coque et farines de fruits à coque, sucres spéciaux (muscovado, sucre d'érable).

Outils et décoration

Moules à pâtisserie, tapis en silicone, cercles à gâteaux et à tartelettes, poches à douille et douilles, décorations comestibles (paillettes dorées, fleurs en sucre), moules à pralines et thermomètres à chocolat.

Purée de rhubarbe rouge Ponthier, avec sucre, 1 kg

Purée de rhubarbe rouge Ponthier, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 26.65

Prix normal Prix de vente SFr. 26.65
Dolcital - Nougat italien - Arachidi, cacahuètes grillées, barre moelleuse, 180 g

Dolcital - Nougat italien - Arachidi, cacahuètes grillées, barre moelleuse, 180 g

Fournisseur :
Dolcital

Prix normal SFr. 5.55

Prix normal Prix de vente SFr. 5.55
Prix de base SFr. 30.83
Purée de mangue Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Purée de mangue Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 29.30

Prix normal Prix de vente SFr. 29.30
Pâte de fleurs de sureau, Dreidoppel, No.437, 1 kg

Pâte de fleurs de sureau, Dreidoppel, No.437, 1 kg

Fournisseur :
Dreidoppel

Prix normal SFr. 72.40

Prix normal Prix de vente SFr. 72.40
Sirop de pop-corn Monin, 700 ml

Sirop de pop-corn Monin, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 23.45

Prix normal Prix de vente SFr. 23.45
Prix de base SFr. 33.50
Beurre de cacao en spray, effet velours, jaune, Velly, 250 ml

Beurre de cacao en spray, effet velours, jaune, Velly, 250 ml

Fournisseur :
Velly

Prix normal SFr. 42.30

Prix normal Prix de vente SFr. 42.30
Prix de base SFr. 169.20
Sirop tonique pHenomenal (sirop), végétalien, bio, 250 ml

Sirop tonique pHenomenal (sirop), végétalien, bio, 250 ml

Fournisseur :
pHenomenal Drinks

Prix normal SFr. 20.35

Prix normal Prix de vente SFr. 20.35
Prix de base SFr. 81.40
Petits morceaux de pétales de rose Gewürzgarten , cristallisés, 140 g

Petits morceaux de pétales de rose Gewürzgarten , cristallisés, 140 g

Fournisseur :
Gewürzgarten

Prix normal SFr. 21.90

Prix normal Prix de vente SFr. 21.90
Prix de base SFr. 156.43
Extrait de vanille, Tahiti, sans stick, pressé à froid, 50 ml

Extrait de vanille, Tahiti, sans stick, pressé à froid, 50 ml

Fournisseur :
Greenplan

Prix normal SFr. 49.60

Prix normal Prix de vente SFr. 49.60
Prix de base SFr. 992.00
Valrhona Andoa Noire, couverture noire, tablette, 70 % Cacao, BIO, 70 g

Valrhona Andoa Noire, couverture noire, tablette, 70 % Cacao, BIO, 70 g

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 9.60

Prix normal Prix de vente SFr. 9.60
Prix de base SFr. 137.14
Pancake Syrup, avec sirop d'érable, de Griffins, 709 ml

Pancake Syrup, avec sirop d'érable, de Griffins, 709 ml

Fournisseur :
Griffons

Prix normal SFr. 15.60

Prix normal Prix de vente SFr. 15.60
Prix de base SFr. 22.00
Dr.Goerg purée de coco, BIO, 500 g

Dr.Goerg purée de coco, BIO, 500 g

Fournisseur :
Dr Goerg

Prix normal SFr. 27.90

Prix normal Prix de vente SFr. 27.90
Prix de base SFr. 55.80
Sucre de canne spécial, blanc, fin pour les cocktails, Brésil, 250 g

Sucre de canne spécial, blanc, fin pour les cocktails, Brésil, 250 g

Fournisseur :
Productos Latino

Prix normal SFr. 8.65

Prix normal Prix de vente SFr. 8.65
Prix de base SFr. 34.60
Sucré au citron, écorce de citron confite, finement coupée en dés, 6mm, Corsiglia Facor, 2,5 kg

Sucré au citron, écorce de citron confite, finement coupée en dés, 6mm, Corsiglia Facor, 2,5 kg

Fournisseur :
Corsiglia Facor

Prix normal SFr. 66.15

Prix normal Prix de vente SFr. 66.15
Prix de base SFr. 26.46
Eurovanille - Vanille Bourbon, moulue, 10 g

Eurovanille - Vanille Bourbon, moulue, 10 g

Fournisseur :
Eurovanille

Prix normal SFr. 16.50

Prix normal Prix de vente SFr. 16.50
Prix de base SFr. 1,650.00
Sucre grêle, 1 kg

Sucre grêle, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 8.20

Prix normal Prix de vente SFr. 8.20
Callebaut - Origine Venezuela, chocolat noir, Callets, 72 % Cacao, 1 kg

Callebaut - Origine Venezuela, chocolat noir, Callets, 72 % Cacao, 1 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 89.90

Prix normal Prix de vente SFr. 89.90
Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation surgelée ou friture sucre-eau, 1 kg

Sucre tréhalose, peu sucré, pour préparation surgelée ou friture sucre-eau, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 31.35

Prix normal Prix de vente SFr. 31.35
Eytzinger - Argent - Carnet de feuilles d'argent, 80 x 80 mm, E174, 25 feuilles

Eytzinger - Argent - Carnet de feuilles d'argent, 80 x 80 mm, E174, 25 feuilles

Fournisseur :
Eytzinger

Prix normal SFr. 42.85

Prix normal Prix de vente SFr. 42.85
Colorant alimentaire en poudre, noir, soluble dans l'eau, 9112, Ruth, 50 g

Colorant alimentaire en poudre, noir, soluble dans l'eau, 9112, Ruth, 50 g

Fournisseur :
Ruth

Prix normal SFr. 39.55

Prix normal Prix de vente SFr. 39.55
Prix de base SFr. 791.00
Grafschafter Goldsaft - Sirop de betterave rhénan IGP, 2 kg

Grafschafter Goldsaft - Sirop de betterave rhénan IGP, 2 kg

Fournisseur :
Grafschafter

Prix normal SFr. 25.45

Prix normal Prix de vente SFr. 25.45
Prix de base SFr. 12.73
Vitamine C - acide ascorbique, E300, 1 kg

Vitamine C - acide ascorbique, E300, 1 kg

Fournisseur :
Autres

Prix normal SFr. 76.15

Prix normal Prix de vente SFr. 76.15
Bâtonnets de chocolat noir, chocolat adapté à la cuisson, 8 cm, 44 % Cacao, Callebaut, 1,6 kg, environ 300 pièces

Bâtonnets de chocolat noir, chocolat adapté à la cuisson, 8 cm, 44 % Cacao, Callebaut, 1,6 kg, environ 300 pièces

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 39.20

Prix normal Prix de vente SFr. 39.20
Prix de base SFr. 24.50
Purée mixte exotique Ponthier, avec sucre, 1 kg

Purée mixte exotique Ponthier, avec sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 21.25

Prix normal Prix de vente SFr. 21.25
Ponthier - Purée d'abricot, au sucre, 1 kg

Ponthier - Purée d'abricot, au sucre, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 19.05

Prix normal Prix de vente SFr. 19.05
Louis François - Pectine - Pectine NH - Nappage, gélifiant universel et nappage à base de purée de fruits

Louis François - Pectine - Pectine NH - Nappage, gélifiant universel et nappage à base de purée de fruits

Fournisseur :
Louis Francois

Prix normal SFr. 133.30

Prix normal Prix de vente SFr. 133.30
Callebaut - Chocolat blanc, callets, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 2,5 kg

Callebaut - Chocolat blanc, callets, 28 % de beurre de cacao, 22 % de lait, 2,5 kg

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 87.95

Prix normal Prix de vente SFr. 87.95
Prix de base SFr. 35.18
Valrhona Inspiration Yuzu, spécialité de yuzu au beurre de cacao (32749), 250 g

Valrhona Inspiration Yuzu, spécialité de yuzu au beurre de cacao (32749), 250 g

Fournisseur :
Valrhona

Prix normal SFr. 31.30

Prix normal Prix de vente SFr. 31.30
Prix de base SFr. 125.20
Purée de framboises Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Purée de framboises Ponthier, 100 %, BIO, 1 kg

Fournisseur :
Ponthier

Prix normal SFr. 38.04

Prix normal Prix de vente SFr. 38.04
Crispearls™ Salted Caramel, perles croustillantes au caramel salé, Mona Lisa Callebaut, 800 g

Crispearls™ Salted Caramel, perles croustillantes au caramel salé, Mona Lisa Callebaut, 800 g

Fournisseur :
Callebaut

Prix normal SFr. 48.65

Prix normal Prix de vente SFr. 48.65
Prix de base SFr. 60.81
Sirop de bergamote Monin, 700 ml

Sirop de bergamote Monin, 700 ml

Fournisseur :
Monin

Prix normal SFr. 23.45

Prix normal Prix de vente SFr. 23.45
Prix de base SFr. 33.50
Sucre spécial pour caraméliser et flamber la crème brûlée, Cookal, 375 g

Sucre spécial pour caraméliser et flamber la crème brûlée, Cookal, 375 g

Fournisseur :
Cookal

Prix normal SFr. 24.35

Prix normal Prix de vente SFr. 24.35
Prix de base SFr. 64.93

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