Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Tartellette da dessert all’avena, Ø 54 x 17 mm (altezza), La Rose Noire, OAMR100, 1 kg, 100 pezzi
Fornitore:La Rose NoirePrezzo normale SFr. 167.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 167.75 -
Tartellette da dessert al cioccolato, Ø 47 x 19 mm (altezza), La Rose Noire SRCH125, 1,125 kg, 125 pezzi
Fornitore:La Rose NoirePrezzo normale SFr. 128.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 114.53Prezzo al dettaglio SFr. 128.85 -
Dolci - Tartellette C-Tart, a forma di mezzaluna appuntita, 91x78x19 mm, La Rose Noire, 1,152 kg, 48 pezzi
Fornitore:La Rose NoirePrezzo normale SFr. 119.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 104.12Prezzo al dettaglio SFr. 119.95 -
Mini cornetti a forma di cialda, verdi, A: 7,5 cm, Ø 2,5 cm, Pidy, 432 g, 90 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 101.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 235.30Prezzo al dettaglio SFr. 101.65 -
Croustaden "Tubs", 16 Pezzi, 5,8 x 3,2 cm, alla panna, 54 g, 16 pezzi
Fornitore:PannaPrezzo normale SFr. 6.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 128.70Prezzo al dettaglio SFr. 6.95 -
Croustaden grandi, 6 Pezzi, ø 5,6 cm, alla panna, 30 g, 6 pezzi
Fornitore:PannaPrezzo normale SFr. 5.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.67Prezzo al dettaglio SFr. 5.00 -
Monin - Paragon Palo Santo, 485 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 41.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 86.39Prezzo al dettaglio SFr. 41.90 -
Dolci - Tartellette " senza glutine", Ø 5 cm, Pidy, 525 g, 70 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 116.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 221.62Prezzo al dettaglio SFr. 116.35 -
Adamance Purea di ananas, senza zucchero, pastorizzata, 1 kg
Fornitore:AdamancePrezzo normale SFr. 27.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.05 -
Pacific Fruit Purea di frutto del drago (dragon fruit), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 21.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.55 -
Colorante alimentare BColors - Blu spirulina, in polvere, solubile Grassi e in acqua, vegano, 120 g
Fornitore:BColorsPrezzo normale SFr. 93.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 781.67Prezzo al dettaglio SFr. 93.80 -
Gewürzgarten Macae in polvere (pianta di maca), BIO, 130 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 19.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 146.15Prezzo al dettaglio SFr. 19.00 -
Torrone italiano - Nocciole, nocciole tostate, barretta morbida, 180 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 7.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.06Prezzo al dettaglio SFr. 7.75 -
Sciroppo d'acero - Amber, Vermont, 946 ml
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 44.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 47.41Prezzo al dettaglio SFr. 44.85 -
Dark Vermicelli - granella di cioccolato fondente, Callebaut (CHD-CR-1Z2-E0), 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 62.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 62.30 -
Tartellette di pasta sfoglia per quiche, altezza 2,1 cm, diametro 8,5 cm, Pidy, 1,31 kg, 72 pezzi
Fornitore:PidyPrezzo normale SFr. 102.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.24Prezzo al dettaglio SFr. 102.50 -
Estratto di Bourbon, con granelli, del Madagascar, Eurovanilla, 500 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 76.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 152.60Prezzo al dettaglio SFr. 76.30 -
Triple sec concentrato, stile Cointreau, 60% vol., liquido flambé/essenza aromatica, 1 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 20.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.90 -
Zucchero trealosio, poco dolce, per preparazioni surgelate. Da friggere senza acqua zuccherata, 20 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 533.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.70Prezzo al dettaglio SFr. 533.95 -
Stampo per cioccolato - "Teardrop", a forma di goccia, fondente, a griglia, ø 50 mm, 95 mm, altezza 40 mm, 255 g, 36 pezzi
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 142.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 558.43Prezzo al dettaglio SFr. 142.40 -
Carth 'Orange, stile Grand Marnier, 50% vol., liquido flambé/essenza aromatica, 2 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 79.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 39.80Prezzo al dettaglio SFr. 79.60 -
Trimoline, zucchero invertito per gelati e ganache, 11 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.06Prezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
Mele cotogne, finemente sgocciolate, 680 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 13.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.26Prezzo al dettaglio SFr. 13.10 -
glytter "intense Pretty Pink", polvere di glitter alimentare, 10 g
Fornitore:glytterPrezzo normale SFr. 14.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,460.00Prezzo al dettaglio SFr. 14.60 -
Valrhona Manjari, cioccolato fondente al 64%, callets, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.80Prezzo al dettaglio SFr. 20.45 -
Filigrano Dessert Bakery Tartellette, rotonde, ø 70 mm, H 20 mm, HUG, 2,14 kg, 96 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 161.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 75.54Prezzo al dettaglio SFr. 161.65 -
Pasta di moka speciale, Dreidoppel, n. 239, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 73.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 73.30 -
Bastoncini Valrhona Inspiration al lampone, 1,6 kg, circa 220 pezzi
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 159.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 99.75Prezzo al dettaglio SFr. 159.60 -
Pacific Fruit, purea di pompelmo rosa (pampelmuse), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 15.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.85 -
Pacific Fruit Purea di lime (limetta), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 15.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 15.00 -
Pacific Fruit Purea di Goldenberry (Physalis), 100%, Perù, 1 kg
Fornitore:Moray FruitPrezzo normale SFr. 23.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.10 -
Tartellette da dessert One-Bite, rotonde, ø 3 cm, HUG (7399142), 900 g, 280 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 69.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 77.33Prezzo al dettaglio SFr. 69.60
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