Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Monin - Miscela di purea di frutta - Fragola, zuccherata, con beccuccio, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Valrhona Caramelia, copertura al latte e caramello, callets, 36% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 166.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.60Prezzo al dettaglio SFr. 166.80 -
Zucchero da conserva 144, 1 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 8.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.80 -
Valrhona Coeur de Guanaja, copertura fondente, callets, 80% Cacao, a basso contenuto di burro di cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 171.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.12Prezzo al dettaglio SFr. 171.35 -
Sciroppo di pere Monin, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 19.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.71Prezzo al dettaglio SFr. 19.40 -
Carma - Mousse in polvere - Cappuccino, 500 g
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 34.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 69.30Prezzo al dettaglio SFr. 34.65 -
Mondamin - Amido di mais, 400 g
Fornitore:Mondamin - Piatti dolciPrezzo normale SFr. 6.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 15.25Prezzo al dettaglio SFr. 6.10 -
BOS FOOD Polpa di macadamia, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 93.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 144.31Prezzo al dettaglio SFr. 93.80 -
Callets Sensation Latte, perle di cioccolato al latte, 33% Cacao, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 212.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 84.98Prezzo al dettaglio SFr. 212.45 -
Valrhona Tanariva "Grand Cru", copertura al latte, callets, 33% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 167.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.82Prezzo al dettaglio SFr. 167.45 -
Dobla - "Belle Decor" - bastoncini di cioccolato fondente, 385 g, 280 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 52.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 135.71Prezzo al dettaglio SFr. 52.25 -
Callebaut - Latte intero, consistenza fluida, callets, 33% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 94.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.84Prezzo al dettaglio SFr. 94.60 -
Argilla da fuoco, Plange, 10 kg
Fornitore:Georg PlangePrezzo normale SFr. 274.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.41Prezzo al dettaglio SFr. 274.10 -
Zucchero gelificante 2:1, 500 g
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 4.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 9.80Prezzo al dettaglio SFr. 4.90 -
Pigmento color arancio, polvere liposolubile, 9204, Ruth, 20 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,685.00Prezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Miscela per pane a sei cereali, Blattert Mühle, 1 kg
Fornitore:Mulino di BlattertPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Perline croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato, 55% Cacao, Valrhona, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 210.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 70.10Prezzo al dettaglio SFr. 210.30 -
Valrhona - Pasta pralinata fine, 25% nocciole, 25% mandorle, intense note di frutta secca, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 217.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.50Prezzo al dettaglio SFr. 217.50 -
BOS FOOD Sciroppo di fiori di sambuco, 1 l
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Aroma all'acqua di rose, Dreidoppel, n. 317, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 43.95Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 43.95 -
Valrhona Extra Noir, copertura fondente, callets, 53% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 131.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.73Prezzo al dettaglio SFr. 131.20 -
Callebaut - Pasta decorativa aromatizzata - Caramello, Callets, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 131.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 52.50Prezzo al dettaglio SFr. 131.25 -
Callebaut - Pasta decorativa aromatizzata - Limone, Callets, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 123.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 49.54Prezzo al dettaglio SFr. 123.85 -
Citronat-Succade, scaglie di scorza di limone candita, Corsiglia Facor, 2 kg
Fornitore:Corsiglia FacorPrezzo normale SFr. 122.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 61.30Prezzo al dettaglio SFr. 122.60 -
Quelli, legante per succhi di frutta a freddo, 5 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 96.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 19.35Prezzo al dettaglio SFr. 96.75 -
Colorante alimentare in polvere, marrone dorato, solubile in acqua, 9109, Ruth, 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 704.00Prezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Valrhona - Pasta di pralinato fine, 60% di nocciole, intense note di nocciola e di caramello, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 262.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 52.44Prezzo al dettaglio SFr. 262.20 -
Sciroppo di agave, Messico (sciroppo di agave), biologico, 2 kg
Fornitore:AltroPrezzo normale SFr. 49.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 24.88Prezzo al dettaglio SFr. 49.75 -
Colorante alimentare liquido, nero, solubile in acqua, 9812, Ruth, 1 kg
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 80.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 80.70 -
Valrhona Araguani "Grand Cru", copertura fondente, callets, 72% Cacao, Venezuela, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 201.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 67.10Prezzo al dettaglio SFr. 201.30 -
Valrhona Carré Caraibe - Tavolette di cioccolato fondente, 66% Cacao, 1 kg, 200 x 5 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 92.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 92.85 -
Oro - oro laminato, 22 carati, 3 mm di larghezza, E175, 21 m
Fornitore:Foglia d'oro NorisPrezzo normale SFr. 121.30Prezzo normalePrezzo base 5,78 franchi svizzeri/mPrezzo al dettaglio SFr. 121.30
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