Cucina molecolare e d'avanguardia
Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg
Herbacuisine Fine Texture - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, 4,5 kg
1 kg = 17.95 CHF
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Questo versatile legante e texturizzante a base di fibre neutre di agrumi permette di texturizzare in modo facile e stabile qualsiasi tipo di alimento. Ideale per creazioni fredde, calde e surgelate, conferisce ai piatti una piacevole consistenza e una morbida sensazione in bocca. Perfetto per la ristorazione di alto livello!
- Gusto e colore neutri
- Semplice coerenza
- Adatto per piatti dolci e salati
- Conferisce alle emulsioni e ai condimenti una morbida consistenza in bocca
- Consistenza stabile per gelati, sorbetti, creme e altro ancora
- Herbacuisine Fine Texture - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 55.0/ 15.0 Kcal |
| Grasso | 1.0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.0 g |
| Carboidrati | 1.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 1.0 g |
| Il sale | 0.0 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber aus Zitrusfaser. Zutaten: Wasser, Citrusfaser. Nach dem Öffnen bei +3°C - +7°C kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Basic Textur kann bei mindestens -18°C gut in Portionen eingefroren werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder/Havel, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |