Categoria: INGREDIENTI PER LA CUCINA

Che si tratti di cucina moderna, di dieta vegana o del vostro prossimo pasto gourmet, su ThunGourmet.ch troverete ingredienti di alta qualità per ricette creative e deliziose. Scoprite la nostra vasta selezione:

Ingredienti molecolari da cucina come alginati, texturizzanti ed emulsionanti
Vegano &. . . altro

Calazoon (lattato di calcio), Biozoon, E 327, 400 g

Calazoon (lattato di calcio), Biozoon, E 327, 400 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 16.76

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 16.76
1 kg = 41.88 CHF
Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g

Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 20.64

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.64
1 kg = 68.78 CHF
Set per il tè alle bolle, Biozoon, 6 pezzi.

Set per il tè alle bolle, Biozoon, 6 pezzi.

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 46.51

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 46.51
1 pc = 38,02 CHF
Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g

Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 3.81

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 3.81
Prezzo base SFr. 9,53/kg
1 kg = 9.51 CHF
Alginato di sodio - polvere di grado alimentare, E 401, 100 g

Alginato di sodio - polvere di grado alimentare, E 401, 100 g

Fornitore:
CIBO CHEF

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 9.31

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 9.31
1 kg = 93.01 CHF
FeinTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, Herbacuisine, 500 g

FeinTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, Herbacuisine, 500 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 15.48

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.48
1 kg = 30.94 CHF
Pasta di peperoncino giallo, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , dal Perù, 225 g

Pasta di peperoncino giallo, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , dal Perù, 225 g

Fornitore:
Salse

Prezzo normale SFr. 7.56

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 7.56
1 kg = 33.58 CHF
Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Calcico (cloruro di calcio), Texturas Ferran Adrià, E 509, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 22.90

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 22.90
Prezzo base SFr. 38,17/kg
Grasso d'oca, Rougié, 320 g

Grasso d'oca, Rougié, 320 g

Fornitore:
Prodotti a base di anatra e oca

Prezzo normale SFr. 18.06

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.06
1 kg = 56.43 CHF
Lecitina Creative Cuisine, 150 g

Lecitina Creative Cuisine, 150 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 24.95

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 24.95
1 kg = 166.27 CHF
Purea - Limone "Kalamansi", non zuccherata, 100% frutta, 1 kg

Purea - Limone "Kalamansi", non zuccherata, 100% frutta, 1 kg

Fornitore:
Ponthier

Prezzo normale SFr. 22.44

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 22.44
Pro Espuma, per espumas fredde, 700 g

Pro Espuma, per espumas fredde, 700 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 35.57

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 35.57
1 kg = 50.80 CHF
Pro Espuma, per espumas calde, 500 g

Pro Espuma, per espumas calde, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 50.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 50.39
1 kg = 100.77 CHF
Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg

Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 4.49

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.49
Riso Acquerello Carnaroli, invecchiato 1 anno, 1 kg

Riso Acquerello Carnaroli, invecchiato 1 anno, 1 kg

Fornitore:
Il riso

Prezzo normale SFr. 20.59

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.59
Sale di stagionatura ai nitriti bollenti Gewürzgarten , 270 g

Sale di stagionatura ai nitriti bollenti Gewürzgarten , 270 g

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 4.61

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.61
1 kg = 17.06 CHF
English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 454 g

English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 454 g

Fornitore:
Salse

Prezzo normale SFr. 20.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.65
1 kg = 45.48 CHF
Citras (citrato di sodio), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Citras (citrato di sodio), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 35.35

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 35.35
1 kg = 42.25 CHF
Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino dall'Inghilterra, 1,4 kg

Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino dall'Inghilterra, 1,4 kg

Fornitore:
Il sale

Prezzo normale SFr. 26.00

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 26.00
Prezzo base SFr. 18,57/kg
1 kg = CHF
Gelatina vegetale, gelatina vegetale in polvere, 500 g

Gelatina vegetale, gelatina vegetale in polvere, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 54.34

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 54.34
1 kg = 108.66 CHF
Gewürzgarten Wasabi in polvere, puro al 100% (Eutrema japonica), 20 g

Gewürzgarten Wasabi in polvere, puro al 100% (Eutrema japonica), 20 g

Fornitore:
Gewürzgarten

Prezzo normale SFr. 14.65

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 14.65
1 kg = 209.16 CHF
Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 28.41

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 28.41
1 kg = 94.69 CHF
Siringa di plastica, monouso, 50 ml, 1 pz.

Siringa di plastica, monouso, 50 ml, 1 pz.

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 5.49

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.49
Illuzoon, colorante fluorescente per liquidi, schiume e gel, Biozoon, 300 g

Illuzoon, colorante fluorescente per liquidi, schiume e gel, Biozoon, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 34.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 34.88
1 kg = 116.25 CHF
Colore di calamaro, liquido, in bustine, 32 g, 8 x 4 g

Colore di calamaro, liquido, in bustine, 32 g, 8 x 4 g

Fornitore:
Additivi

Prezzo normale SFr. 5.76

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.76
1 kg = 179.89 CHF
Wiberg Aceto Plus frutto della passione, acidità 3,7%, 500 ml

Wiberg Aceto Plus frutto della passione, acidità 3,7%, 500 ml

Fornitore:
Aceti di Wiberg Gastro

Prezzo normale SFr. 23.79

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.79
1 litro = 47.58 CHF
Gomma xantana, E 415, 100 g

Gomma xantana, E 415, 100 g

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 20.94

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 20.94
1 kg = 209.30 CHF
Salsa originale ticinese di fichi e senape, Wolfram Berge, 200 ml

Salsa originale ticinese di fichi e senape, Wolfram Berge, 200 ml

Fornitore:
Salse alla senape di frutta

Prezzo normale SFr. 13.47

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 13.47
1 litro = 67.33 CHF
Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g

Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 5.67

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.67
1 kg = 14.16 CHF
English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 170 g

English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 170 g

Fornitore:
Salse

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 8.28

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 8.28
1 kg = 48.70 CHF
Pasta brick, rotonda, ø 27 cm circa, sottile come un wafer, 170 g, 10 sfoglie

Pasta brick, rotonda, ø 27 cm circa, sottile come un wafer, 170 g, 10 sfoglie

Fornitore:
Impasti e pasta

Prezzo normale SFr. 4.78

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.78
1 kg = 25.53 CHF
Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g

Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 4.02

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.02
1 kg = 16.04 CHF

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