Categoria: INGREDIENTI PER LA CUCINA

Che si tratti di cucina moderna, di dieta vegana o del vostro prossimo pasto gourmet, su ThunGourmet.ch troverete ingredienti di alta qualità per ricette creative e deliziose. Scoprite la nostra vasta selezione:

Ingredienti molecolari da cucina come alginati, texturizzanti ed emulsionanti
Vegano &. . . altro

Calazoon (lattato di calcio), Biozoon, E 327, 400 g

Calazoon (lattato di calcio), Biozoon, E 327, 400 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 18.99

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 18.99
1 kg = 47.45 CHF
Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g

Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 23.38

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.38
1 kg = 77.92 CHF
Set per il tè alle bolle, Biozoon, 6 pezzi.

Set per il tè alle bolle, Biozoon, 6 pezzi.

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 52.70

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 52.70
1 pc = 38,02 CHF
Alginato di sodio - polvere di grado alimentare, E 401, 100 g

Alginato di sodio - polvere di grado alimentare, E 401, 100 g

Fornitore:
CIBO CHEF

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 10.56

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 10.56
1 kg = 105.53 CHF
Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g

Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 4.33

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.33
Prezzo base SFr. 10,83/kg
1 kg = 10.81 CHF
Lecitina di soia (Lecitina de soya), 400 g

Lecitina di soia (Lecitina de soya), 400 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 48.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 48.88
1 kg = 122.20 CHF
FeinTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, Herbacuisine, 500 g

FeinTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, Herbacuisine, 500 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 17.59

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 17.59
1 kg = 35.18 CHF
Pasta di peperoncino giallo, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , dal Perù, 225 g

Pasta di peperoncino giallo, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , dal Perù, 225 g

Fornitore:
Salse

Prezzo normale SFr. 8.58

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 8.58
1 kg = 38.11 CHF
Lecitina Creative Cuisine, 150 g

Lecitina Creative Cuisine, 150 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 28.29

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 28.29
1 kg = 188.58 CHF
Ponthier Purea di limone "Kalamansi", senza zucchero aggiunto, 100% frutta, 1 kg

Ponthier Purea di limone "Kalamansi", senza zucchero aggiunto, 100% frutta, 1 kg

Fornitore:
Ponthier

Prezzo normale SFr. 25.43

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 25.43
Pro Espuma, per espumas fredde, 700 g

Pro Espuma, per espumas fredde, 700 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 40.31

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 40.31
1 kg = 57.58 CHF
Pro Espuma, per espumas calde, 500 g

Pro Espuma, per espumas calde, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 57.09

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 57.09
1 kg = 114.17 CHF
Riso Acquerello Carnaroli, invecchiato 1 anno, 1 kg

Riso Acquerello Carnaroli, invecchiato 1 anno, 1 kg

Fornitore:
Il riso

Prezzo normale SFr. 23.38

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.38
Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg

Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 5.13

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.13
Sale di stagionatura ai nitriti bollenti Gewürzgarten , 270 g

Sale di stagionatura ai nitriti bollenti Gewürzgarten , 270 g

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 5.28

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.28
1 kg = 19.54 CHF
Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino dall'Inghilterra, 1,4 kg

Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino dall'Inghilterra, 1,4 kg

Fornitore:
Il sale

Prezzo normale SFr. 32.90

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 32.90
Prezzo base SFr. 23,50/kg
1 kg = CHF
Citras (citrato di sodio), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Citras (citrato di sodio), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 g

Fornitore:
Cucina molecolare e d'avanguardia

Prezzo normale SFr. 35.35

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 35.35
1 kg = 42.25 CHF
Grasso d'oca, Feyel, 320 g

Grasso d'oca, Feyel, 320 g

Fornitore:
Prodotti a base di anatra e oca

Prezzo normale SFr. 15.69

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.69
1 kg = 49.01 CHF
English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 170 g

English clotted cream, crema solida, 55% di grassi, 170 g

Fornitore:
Salse

1 Totale valutazioni

Prezzo normale SFr. 9.39

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 9.39
1 kg = 55.18 CHF
Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 32.25

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 32.25
1 kg = 107.48 CHF
Gelatina vegetale, gelatina vegetale in polvere, 500 g

Gelatina vegetale, gelatina vegetale in polvere, 500 g

Fornitore:
Prodotti di Sosa

Prezzo normale SFr. 61.56

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 61.56
1 kg = 123.11 CHF
Illuzoon, colorante fluorescente per liquidi, schiume e gel, Biozoon, 300 g

Illuzoon, colorante fluorescente per liquidi, schiume e gel, Biozoon, 300 g

Fornitore:
Biozoon texturePro

Prezzo normale SFr. 39.58

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 39.58
1 kg = 131.91 CHF
Wiberg Aceto Plus frutto della passione, acidità 3,7%, 500 ml

Wiberg Aceto Plus frutto della passione, acidità 3,7%, 500 ml

Fornitore:
Aceti di Wiberg Gastro

Prezzo normale SFr. 26.97

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 26.97
1 litro = 53.94 CHF
Colore di calamaro, liquido, in bustine, 32 g, 8 x 4 g

Colore di calamaro, liquido, in bustine, 32 g, 8 x 4 g

Fornitore:
Additivi

Prezzo normale SFr. 6.53

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 6.53
1 kg = 203.82 CHF
Salsa originale ticinese di fichi e senape, Wolfram Berge, 200 ml

Salsa originale ticinese di fichi e senape, Wolfram Berge, 200 ml

Fornitore:
Salse alla senape di frutta

Prezzo normale SFr. 15.32

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 15.32
1 litro = 76.58 CHF
Gomma xantana, E 415, 100 g

Gomma xantana, E 415, 100 g

Fornitore:
CIBO CHEF

Prezzo normale SFr. 23.75

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 23.75
1 kg = 237.44 CHF
Lardo d'anatra leggermente salato, Rougié, 320 g

Lardo d'anatra leggermente salato, Rougié, 320 g

Fornitore:
Prodotti a base di anatra e oca

Prezzo normale SFr. 11.88

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 11.88
1 kg = 37.10 CHF
Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g

Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 4.55

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 4.55
1 kg = 18.17 CHF
Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g

Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 6.45

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 6.45
1 kg = 16.12 CHF
Pasta brick, rotonda, ø 27 cm circa, sottile come un wafer, 170 g, 10 sfoglie

Pasta brick, rotonda, ø 27 cm circa, sottile come un wafer, 170 g, 10 sfoglie

Fornitore:
Impasti e pasta

Prezzo normale SFr. 5.43

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 5.43
1 kg = 29.00 CHF
Lardo d'anatra, Feyel, 320 g

Lardo d'anatra, Feyel, 320 g

Fornitore:
Prodotti a base di anatra e oca

Prezzo normale SFr. 11.58

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 11.58
1 kg = 36.18 CHF
Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg

Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg

Fornitore:
Farine

Prezzo normale SFr. 19.42

Prezzo normale Prezzo al dettaglio SFr. 19.42

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