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Calazoon (lattato di calcio), Biozoon, E 327, 400 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 18.99Prezzo normale -
Algizoon (alginato di sodio), Biozoon, E 401, 300 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 23.38Prezzo normale -
Set per il tè alle bolle, Biozoon, 6 pezzi.
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 52.70Prezzo normale -
Alginato di sodio - polvere di grado alimentare, E 401, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 10.56Prezzo normale -
Farina di riso glutinoso, bianca, 400 g
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 4.33Prezzo normalePrezzo base SFr. 10,83/kg -
Sosa (Lecitina de Soja), 400 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 48.88Prezzo normale -
FeinTextur - Legante e testurizzante a base di fibre di agrumi, neutro, Herbacuisine, 500 g
Fornitore:HerbacuisinePrezzo normale SFr. 19.06Prezzo normale -
Pasta di peperoncino giallo, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , dal Perù, 225 g
Fornitore:SalsePrezzo normale SFr. 8.58Prezzo normale -
Lecitina Creative Cuisine, 150 g
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 28.29Prezzo normale -
Ponthier Purea di limone "Kalamansi", senza zucchero aggiunto, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normale -
Sosa Espuma, per espumas fredde, 700 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 39.06Prezzo normale -
Riso Carnaroli per risotti Acquerello, invecchiato 1 anno, 1 kg
Fornitore:AcquerelloPrezzo normale SFr. 23.38Prezzo normale -
Farina tipo 65, farina di frumento, per pane, banette, Francia, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.13Prezzo normale -
Sosa Espuma, per spume calde, 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 57.09Prezzo normale -
Sale di stagionatura ai nitriti bollenti Gewürzgarten , 270 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.28Prezzo normale -
Sale da cucina con nitrito di sodio, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 6.31Prezzo normale -
Grafschafter Goldsaft, sciroppo di barbabietola da zucchero renano IGP, 450 g
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 5.79Prezzo normale -
Emulzoon (lecitina di soia), per emulsioni stabili, Biozoon, E 322, 300 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 32.25Prezzo normale -
Illuzoon, colorante fluorescente per liquidi, schiume e gel, Biozoon, 300 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 35.55Prezzo normale -
Gelatina Sosa , gelatina in polvere vegetariana, 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 61.56Prezzo normale -
Mini-crostatine, ø 3,8 cm, pasta frolla, 50 g, 24 pezzi
Fornitore:Crostatine/torte/ciotolePrezzo normale SFr. 8.65Prezzo normale -
Wiberg Aceto Plus frutto della passione, acidità 3,7%, 500 ml
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 26.97Prezzo normale -
Colorante al nero di seppia, liquido, in bustine monodose, 32 g, 8 x 4 g
Fornitore:AdditiviPrezzo normale SFr. 6.53Prezzo normale -
Siringa in plastica, monouso, 50 ml, 1 pz.
Fornitore:Cucina molecolare e d'avanguardiaPrezzo normale SFr. 6.23Prezzo normale -
Gomma xantana, E 415, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 23.75Prezzo normale -
Salsa originale ticinese di fichi e senape, Wolfram Berge, 200 ml
Fornitore:Salse alla senape di fruttaPrezzo normale SFr. 15.32Prezzo normale -
Pepe di Sichuan - pepe di Szechuan, Fagara, pepe di montagna cinese, 50 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 8.95Prezzo normale -
Cubetti di pane per canederli, Ankerbrot, Vienna, 250 g
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 4.55Prezzo normale -
Perle di tapioca, bianche, ø circa 7 mm, 400 g
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 6.45Prezzo normale -
Pasta Brick, rotonda, circa ø 27 cm, sottilissima, 170 g, 10 fogli
Fornitore:Impasti e pastaPrezzo normale SFr. 5.43Prezzo normale -
Fiocchi di sale marino di Maldon, sale marino d'Inghilterra, 250 g
Fornitore:Il salePrezzo normale SFr. 12.02Prezzo normale -
Panko - pangrattato grossolano (Mie de Pain), 1 kg
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 19.42Prezzo normale
