Prodotti di Sosa
Metilgel (metilcellulosa), E 461, 300 g
Metilgel (metilcellulosa), E 461, 300 g
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1 kg = 184.04 CHF
Numero di articolo: SKU:23303
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Metilgel (metilcellulosa), E 461, è un addensante e legante di alta qualità, indispensabile in molte cucine moderne. È perfetto per la preparazione di mousse, salse, gel vegetali e molto altro. È facilmente solubile nei liquidi freddi e si solidifica quando viene riscaldato.
- Uso versatile per applicazioni culinarie
- Ideale per cuochi dilettanti e professionisti
- Aggiunge consistenza e stabilità ai piatti
- Metilgel - Acquistare in Svizzera
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel. Zutaten: Methylcellulose E461. Dosierung: Schaumbildung : 15g/l (heiß), Gelieren: 20g/ (heiß), Eindicken: 20g/l (kalt), Klebewirkung: 30g/l (heiß). Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |