Cucina molecolare e d'avanguardia
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
PECTINÄSE Polvere, enzima pectinasi, TÖUFOOD, 500 g
1 kg = 288.65 CHF
Numero di articolo: SKU:65612
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La PECTINASE in polvere di TÖUFOOD è un enzima versatile molto apprezzato nella produzione alimentare e dai cuochi amatoriali. Aiuta a scomporre la pectina e quindi a migliorare la qualità e la resa del succo. Facile da dosare e da usare, non può mancare in ogni cucina.
- Efficace chiarificazione del succo
- Miglioramento della spremitura della frutta
- Aumento della resa del succo
- Facilmente solubile e dosabile
- Confezione da 500 g per applicazioni multiple
- PECTINÄSE polvere - Acquistare in Svizzera
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Enzym in Pulverform. Zutaten: Maltodextrin, Saccharose, Salz, Pektinase, Beta-Glucanase, Konservierungsmittel: E202, Stabilisator: E517. Dosierung: 0,1-5% in Wasser oder im Produkt selbst verdünnen . Zur Verwendung in Lebensmitteln bestimmtes Erzeugnis. Anwendung: In Pulverform auf das Produkt geben, im Vakuum imprägnieren oder mit einer Spritze einbringen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |