Cucina molecolare e d'avanguardia
TÖUFOOD - KOJI, coltura di funghi / starter per sakè, 700 g
TÖUFOOD - KOJI, coltura di funghi / starter per sakè, 700 g
1 kg = 84.27 CHF
Numero di articolo: SKU:63163
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Scoprite la versatilità e la qualità della nostra cultura Koji, perfetta per preparare autentici piatti giapponesi. Ideale per cuochi dilettanti e professionisti che vogliono perfezionare le loro creazioni culinarie. Convincetevi della consistenza unica e del sapore ricco.
- Massima qualità dal riso fermentato
- Indispensabile per sakè, miso, shoyu e molto altro ancora.
- 700 grammi per diverse preparazioni
- Perfetto per cuochi dilettanti e professionisti
- TÖUFOOD KOJI - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.437.00/ 388.00 Kcal |
| Grasso | 0.10 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 99.00 g |
| lo zucchero | 54.00 g |
| Proteine | 1.20 g |
| Il sale | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Reis mit getrocknetem Kôji. Zutaten: Reis, Kôji (Aspergillus Oryzae). Anwendungshinweis: Mit dem zu fermentierenden Produkt vermischen. Dosierung: 10-50g/kg. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterrànea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |